Segundo día de curso especializado

Hoy en el segundo día de curso, analizamos los proyectos de los participantes para avanzar en su adaptación al Sistema 32 de fabricación y también terminaremos de armar una cocina.

Pronto publicaremos más fotos y comentarios de los participantes.

Seguimos con las clases. Si quieres participar en nuestros próximos cursos escríbenos al correo carpinteriainteligente@gmail.com

Sábado en curso especializado

Agradecemos a todos los participantes del primer curso especializado de este año, por su compañía en el primer sábado de curso. Nos vemos la semana que viene, donde ellos y ellas traerán sus ideas más claras sobre sus proyectos a realizar, sus bocetos de acuerdo a la metodología propuesta en Carpintería Inteligente. Hoy tuvimos la oportunidad de conocer a abogados, publicistas, arquitectos, creativos del área de la publicidad y administradores, interesados en mejorar las condiciones de bienestar en sus hogares. Aquí algunas fotos de la jornada de hoy.

Conceptos que cambiarán tus días

Hoy miércoles finalizó el período de inscripciones para el curso especializado de Carpintería Inteligente. Esperamos a los participantes este sábado y agradecemos a las personas que siguen interesadas en el curso, nos escriban al correo carpinteriainteligente@gmail.com para tenerlos en nuestra base de datos y así avisarles de las próximas fechas.

En este momento compartimos con todos ustedes el último video de nuestro canal en YouTube, dedicado a los conceptos que puedes aplicar para hacer tus días más amigables y en contacto con el bienestar de tu mobiliario esencial.

VISITA AQUÍ: Conceptus 

Seguimos comprometidos con la capacitación

Pareto en la Carpintería Inteligente!

Ha sido aplicado tanto a nivel social como a diferentes ámbitos.

Aplicado a la carpintería actual y basándonos en criterios comprobados podemos decir que:

El 20 % del proceso completo del servicio de carpintería consiste en el diseño y planificación del proyecto el cual requiere un gran esfuerzo pero el 80 % restante es carpintería. Y cuando hablo de carpintería no hablo de clavar y rematar sino de seguir una metodología según nuestro sistema de enseñanza el cual a dado tan buenos resultados.

De los múltiples servicios que podemos ofrecer sólo 2 serán los más tomados en cuenta a la hora de diferenciarnos sin embargo hemos recopilado los más resaltantes.

Errores frecuentes.

1.- Estimar mal el tiempo de entrega.

2.- Estimar mal los costos por no tener una estructura de costo definida ni precios actualizados.

3.- Re-trabajo: Diseñar mal, pedir mal el proyecto, no prever los remates, no seguir los pasos ensamblar y menos al instalar

4.- No pedir firma del proyecto final al cliente, ni tener políticas de ventas claras.

5.- No revisar las piezas que vienen de los proveedores ni notificarlo a tiempo.

6.- Que muchos clientes no pagan a tiempo.

7.- No seguir el método para que todos los procesos sean exitosos.

8.- No revisar el check list antes de ir a instalar

9.- Escatimar en embalaje y en transporte

10.- No incorporar 2 tiradores más.

11.- Aceptar proyectos por compromisos y dinero sin definir bien las condiciones

12.- No tener claro el diseño ni las medidas.

13.- No tener claro el tema de los tiradores.

14.- Al momento de la venta no medir el ascensor para el momento de subir los laterales de nevera y debes sudar para subirlo 14 pisos.

En definitiva se hacemos bien el primer 20% del proyecto y nos tomamos el tiempo de definir todos los detalles, absolutamente los resultados fliiran como el agua y serán los esperados.

Suerte y seguimos.

Carlos E. Gutiérrez

 

 

 

Suspendemos los cursos hasta nuevo aviso

Saludos desde Carpintería Inteligente!

Gracias a todas las personas que nos han escrito a la cuenta de correo y se han comunicado con nosotros a través del número de teléfono.

Los cursos de Carpintería Inteligente han sido suspendidos hasta nuevo aviso por diferentes razones, pero básicamente estamos en la búsqueda de una sede que nos permita realizar los cursos y a su vez atender las aseosrías personalizadas. También nos encontramos haciendo una evaluación detallada de la disponibilidad de insumos para la fabricación y el déficit en algunos rubros incide directamente en la limitación a la producción que promocionamos en los cursos.

Seguiremos en contacto y en constante actualización de nuestro blog: http://carpinteriainteligente.blogspot.com
Gracias y saludos

Seguiremos en contacto

Atte.Equipo de Carpintería Inteligente

http://carpinteriainteligente.blogspot.com

Facebook: Carpintería Inteligente

Twitter: @carpinteligente

Más documentación y promoción

Compartimos en esta oportunidad la columna publicada por el cheff Suito Estévez (sumito@sumitoestevez.com), el pasado 6 de enero en el diario El Nacional. ¿Qué tiene que ver la cocina con la carpintería? - Pues mucho si se enseñar y aprender ser trata. 

La lectura nos dará la razón. Comenzamos...
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Con este finaliza un largo artículo en cuatro partes que inicialmente llamé "Burocracia vs marca-país", pero que he decidido rebautizar para no entender el hecho burocrático como un escollo nacido de influencia excesiva de funcionarios o papeleo, sino más bien como un conjunto de leyes aliadas.

Las tres primeras partes pueden ser leídas en http://bit.ly/Vn01bC.

Quiere la providencia que hoy, que esta columna cumple exactamente seis años (esta es la número 312), me toque esbozar lo que es mi sueño mayor como cocinero: un sistema de escuelas públicas de cocina para formar emprendedores que tengan a Venezuela en las venas.

Ya no quedan dudas de que el camino para la construcción de una marca-país, que permita apuntalar nuestra idiosincrasia, depende enormemente de la documentación y promoción de valores culturales. En ese conjunto de intangibilidades (o patrimonio inmaterial, como también se le conoce), la cocina cada vez desempeña un papel más protagónico; pero así como para lograr grandes músicos en los mejores auditorios del mundo se necesitan miles de niños lidiando con pentagramas cada día; igualmente para lograr ser reconocidos mundialmente en gastronomía es necesario que cada vez más jóvenes deseen escoger la cocina como oficio. En pocas palabras, sólo se gana el Mundial de Fútbol si hay mucho muchacho dándole patadas al balón. El problema es que tenemos, para seguir con el símil, mucho muchacho con ganas pero muy pocas canchas de fútbol.

Estudiar cocina en una escuela profesional es oneroso.

De hecho las de Venezuela son las menos costosas de Suramérica. Por un curso completo en el país se debe pagar cerca de 40.000 bolívares, mientras que en el resto del continente alrededor de 15.000 dólares. En el caso de Europa o de Estados Unidos, los números promedian 50.000 dólares por bienio.

La razón de esos precios radica en una estructura de costos tremenda asociada a la compra de alimentos.

Por ejemplo en mi escuela, que sólo tiene 3 niveles de 24 alumnos y donde se cocina todos los días, cuando se le explica a uno de esos grupos cómo trabajar con pollo deben comprarse 26 (uno por alumno y 2 para los profesores). Todas las escuelas de cocina de Venezuela son empresas familiares no diseñadas como negocio de inversión sino como forma de vida, de allí que su estructura de costo y tamaño imposibilita un sistema de becas. Debido a que un mes de una buena escuela de cocina cuesta en promedio 2.500 bolívares, las personas de recursos limitados no tienen la posibilidad de formarse. Es así en Venezuela y es así en casi todo el mundo.

En todos los países existen escuelas de oficios (incluyendo cocina) asociadas a un sistema de educación pública, pero siempre han resultado ser escuelas para formar obreros que llenen las necesidades de la industria.

De allí jamás salen emprendedores. Se forman mecánicos hábiles, pero sin las herramientas mercantiles para crear sus propios talleres. Se forman carpinteros pero no carpinterías. Se forman cocineros capaces de sostener la cocina de un hotel, pero no cocineros que quieran (o puedan) montar un pequeño restaurante.

No estoy diciendo que dejemos de formar en el mundo a obreros. Sólo digo que todo oficiante emprendedor fue obrero primero, pero que es un error formar obreros para que los sean el resto de su vida. La solución intermedia la ha logrado Europa al becar a todo el que no puede pagar para que estudie en las grandes escuelas privadas. Suelen ser becas-trabajo financiadas parcialmente por la misma industria hotelera y por el Gobierno, y los aspirantes deben pasar rigurosos exámenes de selección. Existen escuelas increíbles con hasta 90% de estudiantes en estas condiciones.

Otro ejemplo tremendo es Perú, donde se logró una escuela de primera clase (Instituto de Cocina Pachacutec) manejada por un directorio y con una nómina de profesores excepcional. En Pachacutec, el gas lo pone la compañía de gas; los alimentos, las grandes cadenas de supermercados; los equipos, la Comunidad Europea; y fue construida por la Cámara de Constructores. Todos los que estudian allí lo hacen con la misma calidad de la mejor escuela de Europa. Todos son becados. No estudia nadie que pueda pagar otra escuela. Todos quieren construir al Perú.

En nuestro país tenemos un gran ejemplo. Aquí se logró una revolución cultural con el sistema de orquestas, de tal manera que surge la pregunta: ¿Y si los empresarios nos unimos al Estado y desde los fogones ponemos a cocinar venezolano a miles de futuros microempresarios? No es un sueño descabellado. Es un sueño para llenar al mundo de restaurantes y productos venezolanos.